وصفات الجزر الأبيض


الجزر الأبيض (Pastinaca sativa L.) هو أقدم محصول جذري للعائلة كرفس (مظلة)، والتي لا تستحق اهتماما من البستانيين أقل من ، على سبيل المثال ، الجزر. بالمناسبة ، تم الخلط بينه وبين الجزر لفترة طويلة.

تُستخدم خضروات جذر الجزر الأبيض كطبق جانبي للحوم والأسماك في شكل مقلي ومطهي أو كطبق مستقل. لذلك هناك مجال للخيال.

فيما يلي بعض الوصفات الممتعة:

صلصة الجزر الأبيض

الجزر الأبيض - 1 كجم ، الطماطم - 0.4 كجم ، الزيت النباتي - 0.1 كجم ، خل المائدة - 0.2 كجم ، الملح - 0.03 كجم ، ورق الغار - 2-3 قطع ، القرنفل - 5-6 قطع ...

يُغلى الجزر الأبيض حتى يصبح طريًا ، يُفرم ، يُفرك من خلال غربال ، يُوضع في قدر ، يُسكب في الخل ، يُضاف الطماطم ، ورق الغار المسحوق ، القرنفل. طهي لمدة 30 دقيقة. افركي مرة أخرى من خلال غربال ، صب في زجاجة وختمها. يخزن في مكان بارد.

لتحضير الصلصة ، قبل التقديم ، تُخفف الكتلة (100 جم) بالزيت (200 جم) ، وتُضاف المرق (0.7 لتر) والقشدة الحامضة. يُغلى المزيج وتصبح الصلصة جاهزة.

الجزر الأبيض مع الزبدة وفتات الخبز

الجزر الأبيض - 2 جذور ، زيت - 1 ملعقة كبيرة. ل. ، المفرقعات - 1 ملعقة كبيرة. ل. ، ملح.

نقطع الخضار الجذرية إلى مكعبات ، نضيف مرق اللحم أو الماء والملح ونطهى حتى تصبح طرية ضعيها في طبق واسكبي عليها الزبدة وفتات الخبز. يمكن تقديم الجزر الأبيض مع الكريمة الحامضة ، ويمكنك عمل صلصة الدقيق بالزبدة كطبق جانبي مع لحم البقر المسلوق ولحم الضأن ولحم الخنزير.

سلطة الجزر الأبيض مع التفاح

الجزر الأبيض - 1 خضار جذر ، تفاح حامض - 1 قطعة ، مايونيز - 1 ملعقة كبيرة. ل. ، سلطة - 2 جم ، بقدونس ، خل المائدة أو حامض الستريك ، ملح.

تُبشر الخضروات الجذرية وتُضاف تفاحة مقطعة إلى شرائح أو مبشورة على مبشرة خشنة ويُرش بالخل أو حمض الستريك ويُمزج ويُتبل بالمايونيز والملح ويُوضع في وعاء سلطة ويُرش بالأعشاب المقطعة ويُزين بأوراق الخس.

مقبلات للشرحات والنقانق

يُقطّع الجزر الأبيض المقشر (800 جم) إلى شرائح رفيعة ويُغلى. تُذوّب الزبدة في قدر ، وتُضاف بيضة ، وتُضاف ملعقة كبيرة من الدقيق ، وتُطحن ، وتُخفّف مع كوبين من الماء أو المرق ، وتُسكب قليلاً وتُغلى وتُفرك من خلال غربال. تبلي الجزر الأبيض المسلوق بهذه الصلصة.

مقبلات للحوم

نقطع الجزر الأبيض المقشر (800 جم) إلى قطع مستطيلة ، ويُسكب المرق حتى يغطى بالكاد ، ويُوضع البصل ويُطهى حتى يصبح طريًا. يتبل بالطحين والزبدة ويغلي. مخفف بالمرق إذا لزم الأمر. عند التقديم ، يمكنك صب الزيت أو الصلصة المعدة خصيصًا: خذ ملعقة كبيرة من الزيت ، 0.5 ملعقة كبيرة. ل. دقيق ، 1.5 كوب كريمة ، 1-2 كتل من السكر ، اغلي كل شيء.

الجزر الأبيض مع القشدة الحامضة

نقطع الخضار الجذرية المقشرة للجزر الأبيض إلى شرائح (طبق عميق مع سطح) ، نضع في قدر ، نضيف ملعقة كبيرة من الزبدة (يفضل السمن) والدقيق ، ونقلب مع التحريك المستمر. يُمزج كل شيء مع أوراق الجزر الأبيض ، ويُسكب في 3 أكواب من القشدة الحامضة ، ويُوضع في الفرن ويُحضّر.

الجزر الأبيض المجفف

قشر الخضار الجذرية واغسلها جيدًا. مقطعة إلى دوائر. تجف في الشمس أو في الفرن عند 65 درجة مئوية.

الجزر الأبيض المملح

قشر الخضار الجذرية ، واغسلها جيدًا ، وقطعها إلى شرائح بحجم 5 × 2 مم. للحصول على 1 كجم من الخضار ، يضاف 250 جرام من الملح ويقلب ويطوى بإحكام في مرطبانات زجاجية صغيرة. نضع دائرة من القماش فوقها ونصب الزيت النباتي في طبقة من 1-2 سم ، ونغلق البرطمانات بإحكام. تخزينها في مكان بارد ومظلم.

سلطة الجزر الأبيض

1. 100 غرام من الجزر الأبيض والتفاح ، 15 غرام من المايونيز والملح والشبت وحمض الستريك - حسب الرغبة.

يقطع الجزر الأبيض المقشر والتفاح على مبشرة خشنة ، يُمزج ويرش بحمض الستريك ويتبل بالمايونيز والملح ويُرش بالشبت.

2.300 غ من الجزر الأبيض ، 2 ملعقة كبيرة. زيت نباتي ، 100 جرام كريمة حامضة ، 10 جرام عسل ، عصير ليمون وبقدونس - حسب الرغبة.

اغسل الجزر الأبيض جيدًا وطحنه على مبشرة. يُضاف البقدونس المفروم ويُتبل بالعسل وعصير الليمون ويُحرّك ويُسكب بالكريمة الحامضة والزيت النباتي. يُمزج كل شيء ويُوضع في وعاء السلطة ويُزين بأوراق البقدونس.

طاجن الجزر الأبيض

4 خضروات جذرية من الجزر الأبيض ، 1 رأس بصل ، 2 جزر ، 1-2 فص ثوم ، 2 ملعقة كبيرة. بقدونس مفروم ، 2 طماطم ، 2-3 بيضات ، 1.5 ملعقة كبيرة. حليب ، 1-2 أكواب من جبنة الفيتا المفرومة ، 10 ملاعق كبيرة. الزبدة والملح والفلفل حسب الرغبة.

يُقشر الجزر الأبيض ويُغسل ويُقطّع إلى قطع ويُقلى في 4 ملاعق كبيرة. زيوت. تقلى بشكل منفصل في 4 ملاعق كبيرة. الزبدة والجزر المفروم خشن والبصل المفروم. عندما ينضج الجزر ، أضيفي الثوم المفروم والبقدونس والملح والفلفل الأسود.

ضعي الجزر الأبيض وكتلة الجزر في طبقات في طبق مقاوم للحريق ، ورشيها بجبنة الفيتا ، وضعي فوقها شرائح الطماطم ورشي عليها ملعقتان كبيرتان. ضعها في فرن معتدل الحرارة لمدة 15 دقيقة ، مغطى بورق الألمنيوم. بعد ذلك ، يُسكب فوق الطاجن بالبيض ، ويُخفق بالحليب المملح قليلاً ، ويُخبز بدون رقائق في فرن ساخن.

الجزر الأبيض مطهي بالكوسا

100 جرام خضروات جذرية ، جزر أبيض ، كوسة ، 8 ملاعق كبيرة. زيت نباتي ، 2 ملعقة كبيرة. دقيق ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الأعشاب الحارة ، 3 أكواب من القشدة الحامضة والملح والفلفل - حسب الرغبة.

نقطع الخضار الجذرية المغسولة إلى قطع ولفها في دقيق مملح وتقلى في 4 ملاعق كبيرة. زيوت.

كوسة مقشرة (صغيرة لا يمكنك تقشيرها) مقطعة إلى شرائح صغيرة ولفها في الدقيق وتقلى بشكل منفصل في 4 ملاعق كبيرة. ضعي الجزر الأبيض والكوسا في قدر ، وأضيفي الأعشاب والفلفل ، واخلطي كل شيء ، واسكبي الكريما الحامضة واخبزيها في فرن معتدل الحرارة. يمكن استبدال القشدة الحامضة بالبيض المخفوق بالحليب.

فلاديمير الكسيف ، المدير العام لشركة Poisk-Petersburg LLC ، مرشح العلوم الزراعية


باسترناك ، لكن ليس كاتبًا

رائع! اتضح أنه لا يمكن العثور على الجزر الأبيض بالنار أثناء النهار سواء في المتجر أو في السوق. ربما ، تحتاج أولاً إلى أن تصبح نادرًا حتى تصبح مطلوبًا في وقت لاحق. وهكذا حدث ذلك مع هذه النبتة النباتية والعطرية القيمة.

حتى في اليونان القديمة وروما ، كانت المحاصيل الجذرية للجزر الأبيض تسمى "باستيناكا" تُستخدم في الغذاء وعلف الماشية والأغراض الطبية. نسبه الإغريق القدماء إلى نبات ذي قيمة خاصة ويعتقدون أن أكل الجزر الأبيض يسبب أحلامًا سعيدة. وقد قدر الرومان حقًا الحلوى - الجزر الأبيض مع العسل والفاكهة. كتب الشاعر والمفكر الفرنسي في العصور الوسطى ماين في إحدى قصائده: "... بالنسبة للطعام ، أي نوع من الجزر الأبيض ، فلن يكون أي من الجذور هو أفضل طعام."

الجزر الأبيض (باستيناكا)

في أوروبا ، حصل على شعبية هائلة فقط في القرن السابع عشر. وقبل ظهور البطاطس في القارة الأوروبية ، كان الجزر الأبيض هو الغذاء الأساسي في الشتاء (جنبًا إلى جنب مع اللفت). يقولون أنه في روسيا ، سُمح للأطفال حديثي الولادة (على ما يبدو ، بدلاً من الحلمة) بامتصاص جذر الجزر الأبيض. بالتأكيد ، ليس هكذا فقط. لكن مع ظهور البطاطس المستوردة من أمريكا ، تلاشى الاهتمام بالجزر الأبيض تدريجياً ، وبدأوا في نسيانه. حتى أن هناك مزحة أن الجزر الأبيض ، الذي أساء إليه كريستوفر كولومبوس ، ترك حدائقنا. لقد توقفوا عن نموها. لكن عبثا. بعد كل شيء ، هذه الخضار القديمة ليست فقط مغذية ولذيذة ، ولكنها أيضًا مفيدة للغاية. اليوم عاد الجزر الأبيض إلى الموضة. يحظى بالتبجيل بشكل خاص من قبل الذواقة وأولئك الذين يهتمون بصحتهم. يتم استخدامه على نطاق أوسع في القوقاز.

ما هو الجزر الأبيض؟ ما هي قيمته؟ كيف تختلف عن الخضار الأخرى ولماذا تستحق الاهتمام الوثيق؟

حصلت الخضار على اسمها من الكلمة اللاتينية "باستوس" - "علف" ، "طعام" ، "تغذية". هناك أسماء قديمة أخرى: برش الحقل ، والجزر الأبيض ، والجذر الأبيض ، والبستارناك ... نبات من عائلة الكرفس - موطنه البحر الأبيض المتوسط. إنه قريب من البقدونس والجزر وفي المظهر يشبه الجزر الكبير ، ولكنه أبيض. الطعم محدد ، حلو ، مع رائحة لطيفة للغاية وحساسة وفريدة من نوعها.

الجزر الأبيض

خضار الجزر الأبيض - الأوراق الخضراء الكبيرة اللامعة والداكنة تشبه البقدونس والكرفس إلى حد ما ولها أيضًا رائحة خفيفة وطعم لاذع. كل من المحاصيل الجذرية والأوراق الصغيرة مناسبة للغذاء. مثل معظم الخضروات الجذرية ، تنتمي إلى الخضروات "الشتوية" ، أي الخضروات التي يتم تخزينها جيدًا وتكون بمثابة مصدر للفيتامينات في غير موسمها. القيمة الغذائية للجزر الأبيض عالية جدًا. يحتوي 100 جم من لب الخضروات الجذرية في المتوسط ​​على: بروتينات - 1.4 جم ، دهون - 0.5 جم ، كربوهيدرات - 9 جم ، ألياف - 4.5 جم ، بوتاسيوم - 300 مجم ، كالسيوم - 30 مجم ، مغنيسيوم - 20 مجم ، صوديوم - 4 مجم ، فيتامين ج - 20 ملجم ، حديد - 0.5 ملجم ، فوسفور - 50 ملجم ، إلخ. قيمة الطاقة - 47 سعرة حرارية فقط!

هل يمكنك أن تتخيل ؟! هذا مخزن كامل للمواد الأساسية المفيدة للإنسان. كما اتضح أنه من حيث كمية الألياف غير القابلة للذوبان ، يمكن أن يتنافس الجزر الأبيض مع النخالة ، مما يساهم في تطبيع عملية الهضم. يمنح الزيت العطري الموجود في الأوراق والجذور والبذور الجزر الأبيض رائحة خاصة.

التكنولوجيا الزراعية: مخالفة للنصيحة

يُعتقد أن زراعة الجزر الأبيض أمر صعب. أعتقد أن الصعوبة الرئيسية هي أن بذور الجزر الأبيض ليست متوفرة دائمًا في المتاجر ، وإذا كنت محظوظًا بما يكفي لشرائها ، فأنت لست متأكدًا من أنها ستنبت. لذلك ، غالبًا ما تسمع: "حسنًا ، هذا الجزر الأبيض. أنا أزرع ، وزرع ، والنتيجة هي صفر! " والشيء هو أن بذور الجزر الأبيض تحتفظ بقدرتها على الإنبات لمدة عام واحد فقط ، وقدرتها على الإنبات بحد أقصى 50٪.

الجزر الأبيض

ولكن إذا تمكنت من شراء بذور الجزر الأبيض (لونها بني فاتح ، مستدير ، مسطح ، كبير ، يصل قطره إلى 5 مم) ، فأنت بحاجة إلى معرفة أن هذا النبات كل سنتين: في السنة الأولى ستحصل على محصول جذري ، و في السنة الثانية من هذا المحصول الجذري - بالفعل بذورهم الموثوقة.

للحصول على بذور الجزر الأبيض ، أقضي فصل الشتاء في فراش الحديقة 3-4 محاصيل جذرية. مع بداية الدفء ، سوف تنمو وستظهر أمامك قريبًا على شكل شجيرة فاخرة طويلة. ولهذا السبب قمت بزراعة المحاصيل الجذرية في الخريف في مكان لن تتدخل فيه مع أي شخص أو أي شيء في الموسم المقبل. في أوائل يونيو ، سترمي الشجيرات المظلات وتتفتح بأزهار صفراء صغيرة. ستظهر البذور الأولى في غضون 3-4 أسابيع. تنضج لفترة طويلة (تصل إلى 100 يوم) وليس في نفس الوقت. تحتاج إلى جمع البذور باستمرار ، لأنها تنضج ، وتهز المظلات حتى لا يتوفر لها الوقت لتنهار. هناك العديد من البذور الفارغة بين البذور ، لذا فهي تتطلب اختيارًا دقيقًا.

توجد أصناف من الجزر الأبيض مع فواكه مستديرة ومخروطية الشكل. الأنواع الأكثر شيوعًا ، والتي تتميز جذورها بجودة حفظ جيدة ، هي Round Early ، و Student ، و White Stork ، و Best of All. تحتاج أيضًا إلى معرفة أن الأصناف ذات محصول الجذر المستدير أقل إنتاجية ، ولكنها تنضج مبكرًا.

من بين جميع المحاصيل الجذرية ، فهو أكثر المحاصيل مقاومة للبرودة. لذلك ، يمكن إجراء بذر البذور في أوائل الربيع ، بمجرد أن تنضج التربة. نظرًا لأن البذور تحتوي على زيت أساسي ، فهي ليست متشابهة جدًا. وعلى الرغم من أن الخبراء ينصحون بنقع البذور قبل البذر لمدة يوم أو يومين ، يمكنك الحصول على الشتلات دون نقعها.

الجزر الأبيض

إذا كان لديك الكثير من الأرض وشهية للجزر الأبيض ، فامنحه منطقة خصبة مشمسة وزرع شرائط بمسافة 40-45 سم. في اليوم 20-25 ، ينبت الجزر الأبيض ، وفي المرحلة الثانية -3 أوراق حقيقية ، قم بترقيق الشتلات ، وترك بين النباتات 10-15 سم.

في الشهرين الأولين ، ينمو الجزر الأبيض ببطء شديد ويتطلب رعاية دقيقة. والعناية به هي نفسها بالنسبة للجزر: الري في الوقت المناسب ، والتخفيف ، وإزالة الأعشاب الضارة والتغذية (فقط لا تضيف السماد الطازج - ستنخفض جودة المحاصيل الجذرية). في الأدبيات ، هناك تحذير من أن أوراق الجزر الأبيض في الطقس المشمس تفرز زيتًا أساسيًا محترقًا يمكن أن يسبب الحروق والحساسية ، والتوصيات: عند العناية بالنبات ، ارتدِ القفازات. وحاول القيام بكل الأعمال في المساء.

نادرا ما يمرض الجزر الأبيض. ولكن أثناء ازدهار البذور ونضجها ، غالبًا ما تتعرض لهجوم ذباب الجزر والعث والمن وحشرات الحقل.

نحصد المحاصيل الجذرية في أواخر الخريف ، لأنها تكتسب أفضل صفاتها وقيمتها الغذائية العالية إذا بقيت في الأرض حتى الصقيع. الصقيع الخفيف ليس فظيعًا للجزر الأبيض ، فهو يجعله أكثر حلاوة ولذيذًا وغنى بالمغذيات. للتخزين والاستهلاك في الشتاء ، نحفر بعناية المحاصيل الجذرية ونقطع أوراق الشجر ونجففها قليلاً في الهواء وننزلها في الطابق السفلي ، حيث نقوم بتخزينها في رمال رطبة قليلاً.

يمكن ترك جزء من المحصول لفصل الشتاء مباشرة في الأرض. بالمناسبة ، الجزر الأبيض ليس عرضة لتراكم النترات. وفي الربيع ، قبل أن تنمو الأوراق مرة أخرى ، يمكن أكل المحاصيل الجذرية. مخزون كامل من الفيتامينات في متناول اليد - لا يوجد نقص في فيتامين الربيع!

الجزر الأبيض

تنوع رائع

في العصور القديمة ، كان يتم تحضير أطباق الخضار الخفيفة من الجزر الأبيض ؛ وقد تم تضمينها في قوائم الطعام الأكثر روعة لحفلات الاستقبال الاحتفالية. اقترب السلاف من هذا بطريقة أكثر واقعية. في مطبخهم ، أصبح هذا النبات ذا قيمة وأهمية لدرجة أن البرش أو الحساء كان يعتبر "فارغًا" بدونه.

يمكن استخدام الخليط لتحضير صلصات اللحم مع عصير الطماطم والبصل. هذه الصلصة (التي يمكن الحصول عليها بدون الطماطم) جيدة لتزيين الأطباق الأولى. يقول الذواقة أنه من الجذور المجففة ، المطحونة على مطحنة القهوة ، يتم الحصول على قهوة عطرية وصحية ممتازة.كما وقع الجزر الأبيض في حب الحيوانات والدواجن ، باستخدامه جودة ومذاق الحليب واللحوم تتحسن.

أكل - حكمة

عزا الإغريق القدماء الجزر الأبيض إلى نبات ذي قيمة خاصة. ينصح الأطباء باستخدامه في حالة فقدان القوة ، وأمراض الربيع ، بعد الأمراض الخطيرة. وفي الشرق اعتقد السحرة والمعالجون أن من يأكل الجزر الأبيض يصبح ذكياً ، ويمتلئ قلبه باللطف والطمأنينة ، والحياة تطول ، وتقوى الصحة.

يحتوي على كل شيء ما عدا السعرات الحرارية المكروهة.

الجزر الأبيض

في الطب الشعبي ، يُعتقد أن استخدام الجزر الأبيض يساعد في تحسين عملية التمثيل الغذائي. كما أنه مفيد في داء السكري. تعمل مغلي وحقن الخضروات الجذرية كمدرات للبول ومضاد للتشنج ومقشع ومسكنات للألم. تستخدم الأوراق لعلاج الأمراض الجلدية. يقول خبراء الطب التقليدي إن الجزر الأبيض يؤثر على الجسم ، مثل الجينسنغ والشاي الأخضر ، فهو ينشط وينشط ويحفز نشاط الدماغ. حتى أولئك الذين يريدون إنقاص الوزن ، يمكن أن ينقذ الجزر الأبيض.

يتعرف على الخصائص الطبية للجزر الأبيض والطب الرسمي. في صناعة المستحضرات الصيدلانية ، يتم تحضير البيروكسان ، eupiglin لعلاج البهاق والصلع ، وكذلك pastinacin ، وهو موسع للأوعية للوقاية من نوبات الذبحة الصدرية ، من الفاكهة.

هذا هو حاله ، الجزر الأبيض. مرارًا وتكرارًا ، توصلت إلى استنتاج مفاده أنه لا توجد خضروات غير ضرورية وغير مهمة. كل منها يحمل شيئًا ضروريًا ومهمًا ومختلفًا عن الآخرين. يعني تجاهل الخضار والفاكهة إدانة نفسك بالمرض عمداً. هذه هدية الطبيعة التي لا تقدر بثمن! يجب أن يعرفوا وينمووا وأن يكونوا موضع تقدير. بعد كل شيء ، قال الأكاديمي نيكولاي فافيلوف ، وهو خبير كبير في النباتات الثقافية: "ما مدى ثراء النباتات ، ومدى سوء استخدامنا لها". لذلك ، هناك شيء يجب التفكير فيه بالنسبة لنا جميعًا!

الجزر الأبيض


أطباق الذرة. وصفات للسلطات والأطباق الساخنة والمعجنات

أطباق الذرة. وصفات للسلطات والأطباق الساخنة والمعجنات

حبوب ذرة ليس فقط لذيذًا ، ولكن أيضًا ثقافة صحية بشكل لا يصدق. طبخ أطباق الذرة، أنت تطبخ ليس فقط طعامًا لذيذًا جدًا ، ولكن أيضًا طعامًا صحيًا جدًا لأحبائك. بالذرة يمكنك طهي الكثير سلطة, اطباق ساخنه وحتى المعجنات.

الذرة هي محصول الصيف المفضل لدى الجميع ، ولكن يمكننا استخدامها على مدار السنة معلب و ذرة مجمدة... لقد جمعناها أفضل الوصفاتالتي يتم التحقق منها شخصيًا من قبلنا نحن وأفراد عائلتنا.

  1. طاجن بالذرة والأرز
  2. سلطة الذرة والفول
  3. خبز بيتا سميك مع ذرة وعجة بالداخل
  4. الذرة للبيرة
  5. تورتيلا جبن سريع بالجبن والذرة
  6. الفطائر مع الذرة
  7. فلفل أنصاف مع ذرة ولحم
  8. سلطة بالذرة والملفوف الأبيض
  9. سلطة خضراء بالذرة
  10. فطر محشي بالذرة
  11. شرحات البطاطا مع الذرة
  12. طاجن ملفوف بالذرة
  13. شرحات الدجاج مع الذرة والفاصوليا

طاجن بالذرة والأرز

طاجن بالذرة والأرز

هذه الكسرولة مثالية لعشاء عائلي. اتضح أنها مغذية للغاية ، ولكنها في نفس الوقت ليست ثقيلة على المعدة ، وهو أمر جيد جدًا لتناول وجبة المساء.

من الأفضل استخدام طاجن الذرة هذا بينما لا يزال دافئًا ، لا يكون طعمه جيدًا عندما يكون باردًا.

لصنع طاجن الذرة ، سوف تحتاج إلى:

  • ذرة معلبة - 200 جم
  • أرز جاف - 100 جم
  • زيتون - 10 قطع
  • بيضة - حبة كبيرة
  • جبنة هولندية - 200 جم
  • حليب دسم - 6 ملاعق كبيرة
  • دقيق القمح - 3 ملاعق كبيرة
  • مسحوق الخبز للعجين - 0.5 ملعقة صغيرة
  • زيت عباد الشمس المكرر - 2 ملاعق كبيرة
  • ملح للتذوق
  • خليط من الفلفل المطحون - حسب الرغبة.

لنبدأ الطهي:

  1. يجدر البدء في الطهي بالأرز ، يجب أولاً غليه حتى ينضج.
  2. بمجرد أن تصبح جاهزة ، اشطفها جيدًا بالماء البارد واتركها تجف تمامًا.
  3. ضع الأرز في وعاء حيث يمكنك خلط المكونات.
  4. نقطع الزيتون ، أقوم بتقطيع كل منها إلى 4 قطع ، يمكنك تقطيعها إلى حلقات. اسكبيهم فوق الأرز.
  5. صفي العصير من الذرة فلا داعي له وأضيفيه إلى الأرز أيضا.
  6. اكسري البيضة في وعاء ، واخفقيها بشوكة لخلط بياض البيض وصفار البيض. نسكب البيضة فوق الأرز.
  7. صب الحليب في وعاء منفصل واخلطه مع الدقيق والبيكنج باودر ، واخلطه جيدًا ، لتحصل على نوع من الخليط. اسكبيها على الذرة والأرز.
  8. أضف الزيت النباتي.
  9. يتبل الأرز بالملح والفلفل حسب الرغبة.
  10. ابشري الجبن على مبشرة خشنة ، وصبي نصفه في عجينة الأرز ، وضعي النصف الآخر جانبًا في الوقت الحالي.
  11. امزج كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
  12. اسكبي الكسرولة في طبق مدهون بالزبدة.
  13. ضعي الطبق في فرن محمى على 180 درجة واخبزيه لمدة 30 دقيقة.
  14. عندما يمر هذا الوقت ، أخرج طبق الخبز من الفرن ورش النصف الآخر من الجبن على الطاجن. ضعيها في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى لإذابة الجبن.

سلطة الذرة والفول

سلطة الذرة والفول

أحب هذه السلطة حقًا لمذاقها الممتاز وقيمتها الغذائية. إنه مرضي للغاية ، لكن لا يوجد فيه شيء دهني أو ثقيل.

يمتزج الفاصوليا والذرة معًا بشكل جيد ، والخضار الطازجة تجعلها تبدو أكثر صيفًا. يحب الأطفال حقًا البسكويت المقرمش في السلطة ومن السهل جدًا إطعامهم بالفاصوليا الصحية بمساعدة مثل هذه السلطة. الجبن المطبوخ يجعله طريًا ، والطعم الكريمي للجبن يجعل السلطة أكثر طراوة. ويتم تحضيره أيضًا في غضون دقيقتين فقط ، لأن كل شيء جاهز بالفعل وتحتاج فقط إلى دمج المكونات.

لتحضير السلطة ستحتاج:

  • الذرة المعلبة - 1 جرة
  • الفول - 1 علبة (0.5 لتر)
  • جبنة كريمية مطبوخة - 100 جم
  • خضروات حسب الرغبة
  • مايونيز حسب الرغبة
  • خبز محمص - 1 علبة صغيرة.

لنبدأ الطهي:

  1. صب الذرة في مصفاة ، سوف يفرغ العصير ، لا تحتاج إليه. في الصيف ، يمكنك استخدام الذرة على قطعة خبز ببساطة عن طريق قطع الكمية المطلوبة. يمكنك أيضًا استبدالها بالذرة المجمدة في الشتاء ، ولكن بالطبع سيستغرق الطهي وقتًا أطول لأن الذرة ستحتاج إلى طهيها مسبقًا.
  2. ارمِ الفاصوليا في مصفاة لتجفيف السائل. يمكنك أيضًا طهيها بنفسك حتى لا تشتريها من البنك.
  3. يُمزج الفاصوليا والذرة في وعاء عميق.
  4. خذ أي خضار تريده وبأي كمية. اقطعها جيدًا. تصب فوق الذرة والفاصوليا.
  5. صب بعض المايونيز في وعاء منفصل.
  6. الآن خذ الجبن وانقعه في المايونيز وقم بتشغيله عدة مرات على مبشرة خشنة ، ثم تبلل مرة أخرى وافعل الشيء نفسه ، أثناء الفرك ، قلّب في كل مرة. سيمنع ذلك الجبن من الالتصاق معًا في كتلة واحدة وسينتشر جيدًا في جميع أنحاء السلطة.
  7. ضع المايونيز والجبن في السلطة. امزجه جيدًا.

خبز بيتا سميك مع ذرة وعجة بالداخل

خبز بيتا سميك مع ذرة وعجة بالداخل

هذا اللافاش اللذيذ محشو بالكثير من الذرة. عائلتي تعشقه فقط. هذه السلطة مريحة للغاية لأخذها معك على الطريق ، فهي بمثابة وجبة خفيفة ممتازة على الطريق.

غالبًا ما يأخذ الزوج مثل هذه المكافأة معه للعمل. تبين أن السلطة مغذية للغاية وسيكون من السهل عليك إطعام رجلك بها. إذا كان زوجك ، على سبيل المثال ، صيادًا ، فقم بإعداده له معك.

للطبخ سوف تحتاج:

  • الذرة المعلبة - 1 جرة
  • بيض - 3 قطع
  • حليب - 3 ملاعق كبيرة
  • جبنة صلبة - 50 جم
  • ملح للتذوق
  • فلفل مطحون - حسب الرغبة
  • مايونيز حسب الرغبة
  • البصل الأخضر - حسب الرغبة
  • زيت للقلي.

لنبدأ الطهي:

  1. اصنع عجة البيض أولا. للقيام بذلك ، قسّم البيض في وعاء عميق وأضف الحليب. اخفقيها بشوكة حتى تصبح ناعمة ، وتبليها بعجة حسب رغبتك.
  2. ثم اقلي العجة كالمعتاد في مقلاة ، واقليها ، يجب أن تكون الأومليت قطعًا صغيرة ، أو تذكرها بالشوكة بعد أن تصبح جاهزة.
  3. صب الأومليت الجاهز في وعاء عميق.
  4. صفي العصير من الذرة واسكبه في العجة ، لا تنتظر حتى يبرد ، اطبخ كل شيء وهو لا يزال ساخناً.
  5. يقطع البصل صغيرًا قدر الإمكان ويرسله إلى العجة أيضًا.
  6. ابشر الجبن مباشرة في عجة على مبشرة خشنة.
  7. أضف المايونيز والفلفل حسب ذوقك.
  8. امزج كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
  9. الآن خذ خبز البيتا السميك ، وقم بعمل شق فيه لعمل جيب. ضع كل الحشوة في هذا الجيب.

يمكنك إعادة تسخينه في الميكروويف ، أو يمكنك تناوله على الفور أو الانتظار حتى ينقع.

الذرة للبيرة

أعطتني صديقة وصفة لهذه الذرة الرائعة ، ووجدتها على الإنترنت وقررت تجربتها. عندما جربت هذه الذرة في منزل صديق ، شعرت بالسعادة.

الذرة محضرة للبيرة ، لكني أحبها حتى للشاي فقط ، لأولئك الذين يحبون شرب الشاي المالح ، سيحبونه حقًا ، والرجال الذين يحبون شرب الجعة سوف يسعدون به. يحب الأطفال أيضًا جرها بدلاً من المكسرات. يجب عليك بالتأكيد تجربته! يتم تقديم المكونات لحصة واحدة ، وأنا دائمًا أطهو لمدة 3 حصص على الأقل.

للطبخ سوف تحتاج:

  • ذرة على قطعة خبز - 2 قطعة
  • ملح إضافي - 1 ملعقة صغيرة
  • الزيت النباتي - 1 ملعقة كبيرة

لنبدأ الطهي:

  1. في البداية ، سوف تحتاجين إلى سلق الذرة. اطهيه حتى ينضج ، أخرجه من الماء واتركه يبرد.
  2. ثم قطع بعناية الحبات من قطعة خبز. (يمكنك أيضًا استخدام المعلبات ، لكن بها الكثير من السوائل ويمكن أن تستغرق وقتًا أطول للطهي ، فمن الأفضل شراء الآيس كريم في الشتاء. سائل غير ضروري).
  3. ثم انقل حبات الذرة بالزيت النباتي والملح في وعاء عميق.
  4. توضع الحبوب على ورقة خبز مبطنة بورق زبدة وتُسطح الذرة على صينية الخبز.
  5. ضعي صينية الخبز في فرن مسخن مسبقًا على 200 درجة ، واخبزيها بهذه الطريقة لمدة 30 دقيقة. يقلب بعد 15 دقيقة من الخبز.
  6. ثم أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد على صينية الخبز.

ذرة البيرة المملحة جاهزة!

تورتيلا جبن سريع بالجبن والذرة

تورتيلا جبن سريع بالجبن والذرة

هذه الكعكات لذيذة بشكل لا يصدق. أطبخها فقط لعائلتي وللخدمة على طاولة الأعياد. يمكن اصطحابها معك بسهولة في رحلة أو في الهواء الطلق.

الكعكات مغذية للغاية وجيدة لوجبة خفيفة. يمكن أن تؤكل ساخنة وباردة. أنا أصنعها صغيرة مثل الفطائر الصغيرة.

لصنع مثل هذه الكعك ، سوف تحتاج إلى:

  • ذرة معلبة - 200 جم
  • جبنة هولندية - 200 جم
  • دقيق القمح - 1 كوب (200 جم)
  • دهن الكفير - 200 مل
  • بيضة - قطعتان
  • ملح للتذوق
  • الفلفل الحلو المطحون - حسب الرغبة
  • البقدونس - 6 فروع.

لنبدأ الطهي:

  1. استخدم طبق عميق للطبخ.
  2. صب كل الكفير في وعاء. أنا دائمًا أتناول الكفير بأقصى محتوى من الدهون. يمكنك استبداله بالزبادي منزلي الصنع.
  3. يكسر البيض إلى الكفير والملح حسب الرغبة ويخلط بالشوكة حتى يصبح ناعمًا.
  4. يخلط الدقيق مع الفلفل الحلو المطحون بشكل منفصل. يمكنك استبدال الفلفل الحلو بأي توابل أخرى من اختيارك ، لقد جربت العديد من الخيارات المختلفة وأفضل مذاق البابريكا.
  5. أضيفي الذرة إلى الكفير قبل تصفيتها منه. يقلب.
  6. اقطع البقدونس إلى أصغر حجم ممكن. أضف إلى الكفير وقلّب.
  7. ابشر الجبن على مبشرة خشنة ، وابشره مباشرة على كتلة الكفير. تخلط جيدا.
  8. ثم يضاف الدقيق تدريجياً مع الفلفل الحلو ، ويخلط جيداً.
  9. ثم تقلى التورتيلا بالزيت النباتي. يمكنك صنع التورتيلا للمقلاة بأكملها. أضع ملعقة صغيرة في كل مرة لإبقائها صغيرة.
  10. تقلى التورتيلا على كلا الجانبين.
  11. بعد التحمير ، ضعيها على منشفة ورقية لإزالة الزيت الزائد.

الفطائر مع الذرة

فطائر الذرة هي أشهى فطور للأطفال ، أولاً ، يحبون الفطائر بأنفسهم ، وثانياً ، كل الأطفال يحبون الذرة. اجتمعوا في هذا الطبق.

الذرة يجعلها مغذية وصحية أكثر. سوف يمنحك هذا الإفطار دفعة من الحيوية لعدة ساعات.

غالبًا ما لا يرغب الأطفال في تناول الطعام في الصباح ، في مثل هذا الصباح ، عندما لا أستطيع إطعام طفلي الأصغر ، تنقذني هذه الفطائر ، التي تلتهمها على الخدين.

لصنع فطائر الذرة سوف تحتاج:

  • الذرة المعلبة - 1 علبة
  • طحين - 300 جم
  • بيضة - قطعتان
  • كريم - 100 مل
  • مسحوق الخبز للعجين - 1 ملعقة صغيرة
  • ملح للتذوق
  • الزيت النباتي - 3 ملاعق كبيرة.

لنبدأ الطهي:

التحضير بسيط للغاية.

  1. صب الكريم في وعاء مناسب. إذا لم تكن موجودة ، فاستبدلها بالحليب الدهني أو الكفير الدهني ، ولكن مع الكريمة يكون مذاقها أفضل.
  2. يخفق البيض على الكريمة ، ويخفق كل شيء بشوكة حتى يصبح ناعمًا.
  3. أضف الملح حسب ذوقك الشخصي.
  4. أضف الذرة المعلبة إلى الكريمة والبيض ، والتي يجب تصفيتها أولاً. (في الصيف ، يمكنك استخدام الذرة المسلوقة فقط من الكوز ، وفي هذه الحالة تحتاج إلى قطع كوب واحد من الذرة من الكوز ، ولكن فقط خذ ذرة صغيرة جدًا لهذا ، والتي تحتوي على ذرة صغيرة وناعمة ، لن تنجح ).
  5. ثم يضاف الزيت النباتي ويخلط.
  6. الآن ابدأ بإضافة الدقيق تدريجياً.
  7. بعد إضافة نصف كمية الطحين ، أضيفي البيكنج بودر وقلبي.
  8. أدخل باقي الدقيق ، لكن انظر إلى حالة العجين ، فقد يكون هناك الكثير من الدقيق ، أو ربما لا يكفي ، كل هذا يتوقف على جودته. يجب أن تكون العجينة مثل الكريمة الحامضة. تأكد من عدم وجود كتل في العجين.
  9. تقلى الفطائر بالزيت النباتي. لا تصب الكثير من الزيت ، بل يجب فقط دهن المقلاة ، وإلا ستسحب الفطائر الكثير من الزيت وستكون دهنية للغاية ، ولا ينصح الأطفال بطهيها.
  10. تقلى الفطائر على كلا الجانبين حتى لون أحمر جميل.
  11. بعد ذلك ، قدم الفطائر الدافئة مع القشدة الحامضة.

يمكنك أيضًا تقديمها مع الكريمة الحامضة وصلصة الجبن. للقيام بذلك ، ما عليك سوى الجمع بين الجبن والقشدة الحامضة في النصف وضربها بالخلاط حتى تصبح كريمية. يمكنك إضافة الخضر إذا كانت عائلتك تحبها كثيرًا.

فلفل أنصاف مع ذرة ولحم

فلفل أنصاف مع ذرة ولحم

طبق ممتاز لأي موسم ، لكن بالطبع يكون طهيه في الصيف ميسور التكلفة ، لأن الفلفل غالي الثمن في الشتاء.

ستحل مثل هذه الفلفل محل الفلفل المحشو العادي ، وسيحب الأطفال هذا كثيرًا. بعد تحضير مثل هذا الفلفل ، ستفاجئ ضيوفك بطبق جديد ولذيذ.

لصنع الفلفل سوف تحتاج:

  • الذرة المعلبة - 700 جم
  • فلفل بلغاري كبير - 8 قطع
  • لحم مفروم - 500 جم
  • جبنة هولندية - 500 جم
  • بصل - 200 جم
  • طماطم - 400 جم
  • الثوم - 2 فصوص
  • معجون الطماطم - 3 ملاعق كبيرة
  • الزيت النباتي - 2 ملاعق كبيرة
  • ملح للتذوق
  • فلفل مطحون حسب الرغبة.

لنبدأ الطهي:

  1. تحضير حشوة الفلفل أولاً. يتم طهيها في مقلاة ، خذ مقلاة بحجم مناسب.
  2. ثم تحضير المكونات.
  3. يحتاج البصل إلى التقشير ، وقطع البصل كما تريد ، وحجم وشكل القطع لا يهم.
  4. يجب غمس الطماطم في الماء المغلي لمدة نصف دقيقة. بعد غليان الماء ، سيختفي القشر ، ويجب إزالته. قطع الطماطم نفسها إلى قطع صغيرة.
  5. يمكنك شراء اللحم المفروم الجاهز أو طحن اللحم بنفسك. أي لحوم تناسب ذوقك الشخصي.
  6. يقشر الثوم ويقطع إلى قطع صغيرة.
  7. بعد ذلك ، ضع المقلاة على الموقد واسكب الزيت عليها.
  8. يقلى البصل في الزبدة حتى يصبح شفافًا. ثم نضيف الثوم ونقليهما معًا لمدة نصف دقيقة أخرى.
  9. ثم نضيف اللحم المفروم إلى البصل ، ونخلط كل شيء جيداً ، ونترك اللحم المفروم يمسك قليلاً ، ونعجنه بالشوكة ، وإلا فسيكون قطعة واحدة كبيرة.
  10. ثم تضاف الطماطم إلى اللحم المفروم.
  11. يُصفّى العصير من الذرة ويُضاف إلى اللحم المفروم. (يمكنك استخدام الذرة المسلوقة فقط على قطعة خبز في الصيف ، لذلك ، قم بتقطيع الحبوب من الكوز ، ستحتاج إلى كوبين من 200 جرام لكل منهما).
  12. أضف معجون الطماطم.
  13. تبلي الحشوة بالملح والفلفل حسب رغبتك. اخماد كل شيء لمدة 15 دقيقة.
  14. أثناء تحضير الحشوة ، تعامل مع الفلفل. يجب قطعها من المنتصف بالطول. قم بإزالة اللب. ضعي الفلفل في صينية خبز مدهونة بالزبدة.
  15. أرسل الفلفل على ورقة خبز إلى فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة ، واخبزه لمدة 10 دقائق ، ولكن إذا لم يكن الفلفل سمينًا بشكل خاص ، فاخبزه لمدة لا تزيد عن 7 دقائق.
  16. نسلم الفلفل من الفرن.
  17. املأ أنصاف الفلفل بالحشوة.
  18. افركي الجبن على مبشرة خشنة. يمكن استبدال الجبن الصلب بجبن النقانق.
  19. نرش الفلفل بالجبن المبشور على الوجه.
  20. أرسل الفلفل إلى الفرن واخبزه لمدة 15 دقيقة. جميع مكونات الفلفل جاهزة تمامًا بالفعل ، ما عليك سوى طهي الفلفل بالكامل وإذابة الجبن. يمكنك أيضًا طهي هذا الطبق في الميكروويف.
  21. قدمي الفلفل الحار.

سلطة بالذرة والملفوف الأبيض

سلطة بالذرة والملفوف الأبيض

سلطة الذرة والملفوف اللذيذة والعصرية. أكبر ميزة لهذه السلطة هي أنه يمكن طهيها على مدار السنة ، والمنتجات التي يتم تضمينها في أي موسم بأسعار معقولة جدًا. السلطة كثير العصير وطازجة. مثل هذه السلطة مناسبة لأي طبق جانبي ؛ حتى البطاطا المقلية فقط لذيذة لتناول الطعام معها.

لتحضير السلطة ستحتاج:

  • الذرة المعلبة - 1 علبة
  • ملفوف أبيض - 500 جم
  • جزر - 150 جم
  • مايونيز حسب الرغبة
  • سكر - 0.5 ملعقة صغيرة
  • ملح للتذوق.

لنبدأ الطهي:

السلطة بسيطة جدا وسهلة التحضير. سيستغرق الطهي حوالي 10 دقائق إلى 15 دقيقة كحد أقصى.

  1. استخدم وعاء بالحجم المناسب.
  2. يقطع الملفوف كما تفعل عادة مع البرش أو السلطة. كلما كان ذلك أصغر ، كان ذلك أفضل. عادة ما أستخدم مبشرة خاصة.
  3. قشر الجزر وابشره على مبشرة خشنة أو مبشرة جزر كورية.
  4. نرش الجزر بالملفوف مع السكر والملح ونعجنهما جيداً بيديك.
  5. ثم صفي العصير من الذرة وأضفه إلى السلطة.
  6. أضف المايونيز حسب ذوقك ، يمكنك استبدال الكريمة الحامضة. امزج كل شيء جيدًا.

سلطتك جاهزة تمامًا للخدمة.

سلطة خضراء بالذرة

سلطة خضراء بالذرة

سلطة صيفية لذيذة ، مصنوعة من أوراق الخس والخيار الطازج ، ولهذا سميت بهذا الاسم. تتناسب السلطة بشكل جيد مع أي طبق جانبي. طعمها طري للغاية ومثير.

يمكنك طهيها في أي وقت من السنة.تُباع أوراق الخس مجانًا على أرفف السوبر ماركت هذه الأيام في الشتاء ، إما في عناقيد أو في خليط من الأوراق ، والتي قد تكون مناسبة للتحضير. ويؤكد kukurzka على طعم جميع المكونات.

لتحضير سلطة خضراء بالذرة ، ستحتاج إلى:

  • الذرة المعلبة - 1 جرة
  • خيار طازج - 250 جم
  • أوراق الخس الأخضر - 1 حفنة
  • خضروات حسب الرغبة
  • ملح للتذوق
  • خردل "فرنسي" - 1 ملعقة صغيرة
  • الزيت النباتي - 2 ملاعق كبيرة
  • عصير ليمون حسب الرغبة.

لنبدأ الطهي:

للطبخ ، سوف تحتاج إلى وعاء خلط عميق مناسب.

  1. اشطف أوراق الخس ، واترك الماء يتدفق منها. ثم قم بتمزيق الأوراق إلى قطع صغيرة بيديك.
  2. اغسل الخيار ، وقطّعه إلى شرائح أو نصف حلقات ، لكن إذا قطعته إلى نصف حلقات ، فقم بتقطيعه بأدق ما يمكن.
  3. صفي الشوربة من الذرة وأضيفيها إلى السلطة.
  4. الآن دعونا نجهز الصلصة. صب الزيت النباتي في وعاء ، يمكنك استخدام أي زيت ، لكن يتضح أنه أفضل مع زيت الزيتون.
  5. أضف الخردل الفرنسي والملح حسب رغبتك.
  6. أضف عصير الليمون حسب رغبتك ، وعادة ما أسكب ملعقة كبيرة ، وهذا يكفي بالنسبة لي. امزج كل شيء واسكب هذه الصلصة في السلطة.
  7. قلّب السلطة جيدًا لخلط كل شيء.

فطر محشي بالذرة

فطر محشي بالذرة

بالنسبة لأولئك الذين يحبون أطباق الفطر والذرة ، ستكون هذه الوصفة نعمة حقيقية. الطعم ببساطة حساس بشكل لا يصدق ، فالفطر مع الذرة يخلق تركيبة سحرية من الذوق.

ستنتشر هذه الفطر على الطاولة الاحتفالية بسرعة كبيرة وسيطلب منك الضيوف إضافات ، لذلك فإن الأمر يستحق الطهي لبضع حصص.

لتحضير الفطر بالذرة ، ستحتاج إلى:

  • الذرة المعلبة - 0.5 علب
  • الفطر - 0.5 كجم
  • بصل - 100 جم
  • جبنة روسية - 150 جم
  • بيضة - قطعة واحدة
  • الكريمة الحامضة الدهنية - 2-3 ملاعق كبيرة
  • ملح للتذوق
  • فلفل مطحون - حسب الرغبة
  • زيت نباتي مكرر - للقلي.

لنبدأ الطهي:

يجب أخذ الفطر كبيرًا بحيث تكون القبعات كبيرة وكاملة ، بدون فواصل.

  1. افصل القبعات عن الساقين.
  2. يجب تقطيع الأرجل جيدًا. صب القليل من الزيت في المقلاة. نسكب شرائح الساقين عليها.
  3. أثناء إطلاق الساقين للعصير ، قشر البصل واقطعه جيدًا.
  4. عندما يتبخر السائل ، أضف كل البصل إلى الأرجل. تبلي الفطر بالملح والفلفل حسب رغبتك. اقلي كل شيء معًا حتى ينضج الفطر.
  5. اسكبي الأرجل المحضرة في وعاء منفصل لعمل الحشوة.
  6. الآن قلي بعض القبعات. اقليها على كلا الجانبين ، حوالي 1.5 دقيقة على كل جانب ، لا يجب أن تكون نصف مطبوخة فقط.
  7. أضف الذرة بدون شوربة إلى الأرجل المقلية.
  8. أضف الكريمة الحامضة هناك وكسر البيض ، واخلط كل شيء جيدًا.
  9. ضع أغطية الفطر على صينية الخبز ، من أعلى لأسفل.
  10. ثم ضع الحشوة في تجويف الغطاء ، يجب أن يكون كومة صغيرة.
  11. لا تبشر الجبن ، ويفضل تقطيعه إلى شرائح مربعة الشكل. ضع قطعة من الجبن فوق كل قبعة.
  12. ضعي صينية الخبز في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة ، واخبزيها حتى يتحول لون الجبن إلى اللون البني. لا أحدد الوقت لأن حجم القبعات مختلف والجبن ذات رطوبة مختلفة ، لذلك قد يختلف وقت الطهي من 10 إلى 15 دقيقة.

قدمي الفطر الساخن.

شرحات البطاطا مع الذرة

شرحات البطاطا مع الذرة

إذا كنت تريد مجموعة متنوعة من أطباق الخضار ، فيمكن أن توفر لك شرحات البطاطس والذرة.

هذا طبق رائع للصائمين. وبالنسبة للنباتيين ، سيكونون نعمة حقيقية. يمكن أن تكون هذه الشرائح كوجبة إفطار رائعة أو تحل محل طبقك الجانبي. يمكن تحضيرها لأي سلطة.

لصنع شرحات البطاطس من الذرة سوف تحتاج إلى:

  • الذرة المعلبة - 1 جرة
  • بطاطس - 450 جم
  • فلفل أحمر حلو - قطعة واحدة
  • بيضة - قطعة واحدة
  • كزبرة طازجة - حسب الرغبة
  • ملح للتذوق
  • خليط الفلفل المطحون - حسب الرغبة
  • زيت نباتي مكرر - لقلي شرحات.

لنبدأ الطهي:

  1. الخطوة الأولى هي تحضير البطاطس. يجب تقشيرها وغليها حتى تصبح طرية ، لكن لا تغليها ، يجب أن تصبح البطاطس طرية.
  2. عندما تغلي البطاطس ، صفي الماء وسخنيها ، لا داعي لإضافة الماء أو الزيت إلى البطاطس ، فقط سخنيها.
  3. دع البطاطس تبرد حتى تبرد.
  4. بينما تبرد البطاطس ، حضري باقي المكونات.
  5. ارمِ الذرة في مصفاة ، اترك كل السائل يفرغ.
  6. قشر بذور الفلفل وقطّعها ناعماً. يمكنك أيضًا استخدام الفلفل الحار إذا كنت تحب الأطعمة الغنية بالتوابل. أنا أطبخ وأستخدم الحلوى فقط للأطفال.
  7. الآن نضيف البيض والذرة والفلفل المفروم إلى البطاطس والملح والفلفل المخلوط حسب رغبتك. يقلب جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
  8. بعد ذلك ، شكل الفطائر كالمعتاد. اقليهم بالزيت النباتي على كلا الجانبين حتى يصبح لونهم بنياً ذهبياً.

يمكنك تقديم فطائر الذرة والبطاطس مع الكريمة الحامضة أو أي صلصة أخرى.

طاجن ملفوف بالذرة

طاجن ملفوف بالذرة

طاجن لذيذ ولذيذ بشكل لا يصدق. بالنسبة لأولئك الذين يحبون الملفوف والذرة بقدر ما أحب ، لا يمكنهم ببساطة أن يكرهوا ذلك.

الكسرولة بسيطة جدًا وسهلة التحضير ، ويمكن تحضيرها في أي وقت من السنة.

يمكن أن يكون هذا الطاجن بمثابة إضافة إلى أي طبق ، أو أن يصبح بشكل مستقل وجبة فطور أو عشاء بسبب خفته وقيمته الغذائية في نفس الوقت.

لصنع طبق خزفي من الملفوف والذرة ، سوف تحتاج إلى:

  • الذرة المعلبة - 1 جرة
  • ملفوف أبيض - 0.5 كجم
  • بيض - 3 قطع
  • دقيق القمح - 4 ملاعق كبيرة
  • كريما حامضة - 250 مل
  • سكر - 1 ملعقة صغيرة
  • ملح - 1 ملعقة صغيرة
  • مسحوق الخبز للعجين - 1 ملعقة صغيرة.

لنبدأ الطهي:

  1. تحضير الملفوف أولاً. من الضروري أن تأخذها صغارًا فقط ، فالذي يباع بالفعل ناضجًا في الشتاء لن ينجح ، ويستغرق وقتًا طويلاً للتحضير. (في فصل الشتاء ، يمكن استبدال الملفوف الأبيض بسهولة بملفوف بكين ، وهو دائمًا ما يكون معروضًا للبيع في الشتاء ، ويتم طهيه بأسرع مثل الملفوف الصغير. يجب تقطيع الملفوف جيدًا.
  2. ارمي الذرة في مصفاة ، اترك كل السائل يستنزف ، لست بحاجة إليه.
  3. بعد ذلك ، قم بإعداد عجينة طرية للكسرولة. استخدم طبق عميق للطبخ.
  4. صب القشدة الحامضة في الطبق ، ودائمًا ما أستخدم الكريمة الحامضة التي تحتوي على نسبة دهون 25-30٪ على الأقل ، وبهذه الطريقة يكون الطعم أفضل بكثير.
  5. يخفق البيض على الكريمة الحامضة ، يخفق كل شيء بشوكة أو يخفق حتى يصبح ناعمًا.
  6. يضاف السكر والملح ويقلب مرة أخرى.
  7. اخلطي الدقيق والبيكنج باودر بشكل منفصل.
  8. أضف الخليط الجاف إلى القشدة الحامضة مع البيض ، واخلط كل شيء جيدًا ، يجب ألا تكون هناك كتل.
  9. نسكب الكرنب والذرة في العجينة. امزج كل شيء جيدًا ، يجب أن تصبح الكتلة متجانسة تمامًا ، ويجب أن تمتزج جميع المنتجات جيدًا مع بعضها البعض. تأكد من خلط الكرنب والذرة جيدًا في العجين.
  10. خذ الشكل الذي ستخبز به. دهنها جيدًا بالزيت النباتي أو السمن النباتي. (أقوم دائمًا بدهن المارجرين بكميات كبيرة ورش السميد عليها ، وبالتالي فإن الأوعية المقاومة للحرارة تنفصل بسهولة عن الجدران بعد الطهي ، يمكنك دائمًا استخدام فتات الخبز).
  11. ضع الكسرولة بالكامل في الطبق الذي تختاره.
  12. ضعي الطبق في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة ، واخبزي الكسرولة حتى يتحول سطحها إلى البني.

الكسرولة جاهزة تمامًا!

شرحات الدجاج مع الذرة والفاصوليا

شرحات الدجاج مع الذرة والفاصوليا

ستعمل شرحات لذيذة على تنويع قائمتك اليومية بشكل مثالي. اتضح أنها حساسة للغاية. بفضل الذرة ، يأكل الأطفال هذه شرحات.

هذه شرحات صحية للغاية ، إلى جانب كونها لذيذة بشكل لا يصدق. قم بإعدادهم لعائلتك لتناول العشاء أو للضيوف لقضاء عطلة ، وسيسعد الجميع معهم.

لعمل شرحات سوف تحتاج:

  • الذرة المعلبة - 150 جم
  • دجاج مفروم - 500 جم
  • الفاصوليا الخضراء - 100 جم
  • بيضة - قطعتان
  • فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
  • الفلفل الحلو المطحون - حسب الرغبة
  • ملح للتذوق
  • بصل - 100 جم
  • زيت نباتي مكرر - لقلي شرحات.

لنبدأ الطهي:

  1. يمكنك شراء الدجاج المفروم الجاهز أو فيليه الدجاج المطحون بنفسك.
  2. يُصفّى السائل من الذرة ويُضاف إلى اللحم المفروم.
  3. تقطع الفاصوليا الخضراء ناعما جدا ، لا ينبغي أن تكون أكبر من حجم الذرة. تصب في اللحم المفروم أيضًا.
  4. اكسري البيض للحصول على لحم مفروم.
  5. تبلي اللحم المفروم بالملح والفلفل حسب رغبتك ، أضيفي الفلفل الحلو أو البهارات الأخرى حسب رغبتك.
  6. قم بتقليب كتلة الكستليت جيدًا ، يجب أن تكون متجانسة ، ويجب أن تمتزج المكونات جيدًا.
  7. بعد ذلك ، ضع المقلاة على الموقد. تُسكب شرحات على الزيت الساخن بملعقة.
  8. تقلى الفطائر على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. من الأفضل أن تقلى على نار خفيفة ، على نار عالية قد لا يتم قليها بالكامل.


برجر حبوب الحلتيت مع الخس من طاهي مطعم "Melnā Bite" Inese Rove

مكونات:

لتحضير كعكة الجزر:

  • دقيق - 700 جم ،
  • خميرة - 6 جم ،
  • جزر - 450 جم ،
  • سكر - 11 جم
  • ملح - 22 جم
  • الشبت - 3 جم
  • ماء - 225 مل.

لتحضير الكستليت:

  • الفول - 150 جم
  • بطاطس - 120 جم ،
  • توابل الحلتيت - 2 جم ،
  • دقيق - 30 جم
  • ملح للتذوق
  • الخضر من اختيارك.

طماطم،
أوراق الخس،
القوس الأزرق
مزيج السلطة.

تحضير:

اخلطي الخميرة بالماء الدافئ والسكر واتركيها جانبًا. صر الجزر وقطع الشبت. في وعاء منفصل ، اخلطي الدقيق والجزر والشبت ثم أضيفي الملح والخميرة. امزج كل شيء حتى تصبح ناعمة. تترك دافئة لرفع العجينة. حتى لا يجف العجين يرش بالدقيق أو يغطى بمنشفة. اعجن العجينة المرتفعة وقسميها إلى خبز برجر ، واتركيها لتتخمر. تُخبز في الفرن لمدة 10-15 دقيقة على 180 درجة.

نقع الفاصوليا في قطعتين من الشيش ، ونغليهما ، ثم أضيفي الملح. اطبخ البطاطس بشكل منفصل. اخلطي الخضار المحضرة معًا وأضيفي توابل الحلتيت والطحين والأعشاب. شكلي 2 شرحات واقليهما في مقلاة على كلا الجانبين حتى ينضجا.

لطي البرغر: خذ كعك الجزر والشرائح الجاهزة. توضع شرائح الطماطم والبصل الأزرق والخس بين الشرائح. قدمي البرجر بخلطة السلطة.


طبق خضروات سهل التحضير يمكن أن يكون بداية رائعة لأي وجبة تقريبًا. إذا رغبت في ذلك ، أثناء عملية الطهي ، يمكنك إضافة اللحم أو عمل حساء نباتي حصريًا في مرق الخضار بدون لحم.

المكونات (3-4 حصص):

  • الجزر الأبيض - 2 خضروات جذرية
  • جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
  • بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
  • لحم مسلوق - 200 جم
  • مرق اللحم - 1 لتر
  • ملح للتذوق
  • زيت نباتي
  • الخضر - الشبت والبقدونس والبصل الأخضر.

تحضير

يجب غسل جميع الخضار وتقشيرها وتقطيعها وقليها قليلاً في الزيت النباتي.

بعد ذلك ، تحتاج إلى تسخين المرق. إذا قمت بإضافة اللحم ، فمن المستحسن تقطيعه إلى مكعبات صغيرة وإضافته إلى المرق. ثم تضاف الخضار المقلية. يُغلى المزيج بالكامل ويُطهى لمدة 10 دقائق.

بعد ذلك ، يجب تمليح الحساء النهائي وخلطه جيدًا حتى يصبح ناعمًا باستخدام الخلاط.
حساء الجزر الأبيض المهروس بالخضروات جاهز!
قدميها مزينة بالأعشاب والقشدة الحامضة.


فطائر الجزر الأبيض مع البطاطس

طبق لذيذ ومغذي. يشار إلى أنه يمكن تحضير الفطائر كطبق رئيسي أو كحلوى. في الحالة الأولى ، يجب إضافة الملح فقط إلى الفطائر ، وفي الحالة الثانية أيضًا السكر. للحصول على أفضل مذاق ، أضيفي البطاطس.

المكونات (3-4 حصص):

  • الجزر الأبيض - 2 خضروات جذرية
  • بطاطس - 1-2 قطعة
  • بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
  • طحين
  • زيت نباتي
  • ملح ، سكر.

تحضير

يجب غسل الجزر الأبيض والبطاطس وتقشيرها وتبشيرها وعصرها. بعد ذلك ، في وعاء ، تحتاج إلى خلط الخضار والدقيق والملح ، وإذا لزم الأمر ، السكر.

تُخبز الفطائر الصغيرة في مقلاة ساخنة بالزبدة. يُنصح بالتقديم على الفور ، على سبيل المثال ، مع القشدة الحامضة.


شاهد الفيديو: Prirodni lek za izbacivanje vode iz tela,upalu mokraćnih kanala, meni je pomoglo:


المقال السابق

تنسيق حدائق في Russellville ar

المقالة القادمة

وجود نباتات داخلية